1. 豆腐は布巾につつみ軽く水気をおさえて1/4の大きさに切る。
2. 1に片栗粉を付け、溶き卵、再度片栗粉を付ける。
3. 2を170℃の油で色づかないように揚げ、蟹の身も衣を付けて揚げる。
4. オクラはガクをとり塩で軽く磨き、茹でて水にとる。次に包丁で叩き、長芋も加えて叩く。
5. 3、4を器にもり、Aを煮立てて上からかける。

※とろろの代わりに大根おろしにしても美味しいですよ。

味噌だれ:味噌1に対し、砂糖1.5～2の割合で混ぜ、お湯で適度な柔らかさにする。

1. 豆腐1丁を9個に切って水切りをします。
2. 電子レンジで1の豆腐を温めます。
3. フライパンに軽く油をひいて2の両面を焼き、軽く焦げ目をつけます。
4. 串があれば串をさしてでき上がり。
5. 味噌だれをかけて完成。

1. 豆腐を軽く水切りする。
2. 砂糖、白玉粉を1に加えてこねる。耳たぶぐらいの硬さにして団子の形にする。
3. 沸騰したお湯に2の団子を入れしっかり浮き上がるまで茹でる。
4. お水にとって冷まし、食す時に水気を切り、きな粉、あん、黒蜜など好みのものをかけて完成。

レシピの参考にどうぞ・・・ rimiさんのブログです。

1. 豆腐は水切りしてサイコロに切る。ベーコンは色紙切り。プチトマト、マッシュルームを茹でて縦半分に切ったアスパラガスをスライス。
2. Aの材料をあわせこす。型にマーガリンを塗り豆腐を並べ、Aを流し込む。
3. ベーコン、野菜を飾り200℃のオーブンで3分焼き、さらにチーズをちらして1分焼く。

1. 塩、コショウを除いた全部の材料をミキサーにかける。
2. 鍋に移し、火にかけとろみがついたら塩コショウで味を調える。
3. 仕上げにパセリをふってでき上がり

※夏は冷やしてもおいしいよ！！

1. 湯を沸かし、豆腐を大まかにつぶし、茹でてザルにあげておく。
2. Aを細かく刻む。
3. 2を油で炒めそこへ鶏ひき肉を入れボロボロになるまで炒める。
4. 水気を切った1の豆腐を加え、だしつゆで好みの味付けをしひたすら炒り続ける。
5. 4にとき卵を入れ、炒り続ける。粗熱がとれるまで冷ます。
6. ラップを広げ、巻すしの要領で具をいれ、クルクルと巻きラップの縁をしぼる。
7. レンジで卵が固まるまで4～5分チンする。
8. 適当な厚みで輪切りにしてどうぞ。（でき立てでも冷ましても美味しいです）

1. 鍋に水3カップを沸かし、適度に切った豚肉を入れる。
2. 玉ねぎは薄切り、えのきは茸は1/2に切る。冷凍ミックスベジタブルとともに1に入れ、さっと煮る。
3. カレールーを入れ、とろみが付くまで煮る。好みの大きさに切った高濃度絹こしを入れ、だしつゆを加えて仕上げる。
4. 写真のように丼に盛って完成！

1. 豆腐は1人分を2～4等分にしぺーパータオルに包みラップに巻いて水気を取る。
2. 1の水をふいて小麦粉をまぶしフライパンで色よく焼く。
3. 2にたれAをからめて味付けして花かつおをふる。

1. パンの耳を水（牛乳）にひたして軟らかくなったら絞り、崩した豆腐半丁と卵1個を加えてボールの中でよく混ぜる。
2. フライパンに油を熱して両面を色よく焼き生姜醤油をかけてどうぞ！！

1. 鍋に水と昆布を入れてだしを取ります。
2. 土鍋に移して60℃を保ちます。日本酒を適量入れアルコールを飛ばします。
3. 用意されたおでんだねを入れてじっくり温めてどうぞ！！

※好みですが揚げ・生揚げの油抜きは油の香り味が落ちますので、軽めまたは行わないでお楽しみください！！