豆腐でおいしいレシピ　とうふの豆喜庵

おいしい豆腐レシピ

豆腐は大豆食品なので、たんぱく質をたっぷり含んでいます。さらに植物性の脂肪も多く含んでいます。
そのため、低カロリー食材です。そんなお豆腐を使ったレシピをご紹介します。

とうふ和風カレー

とうふ和風カレー

【４人分の材料】　

高濃度絹こし→→→→１丁

えのき茸→→→→→→２袋

玉ねぎ→→→→→→中１個

豚肉→→→→→→→１００g

冷凍ミックスベジタブル
　　　　　　↓
　　　　１カップ　

カレールー(甘口)→１２０g

だしつゆ(濃縮タイプなら
適度な濃さに薄めた物)
　　　　↓
　　　１/3カップ

水→→→→→→→３カップ

【作り方】

(１)　鍋に水３カップを沸かし、適度に切った豚肉を入れる。

(２)　玉ねぎは薄切り、えのきは茸は１/2に切る。
　
　冷凍ミックスベジタブルと共に　(１)　に入れ、さっと煮る。

(３)　カレールーを入れ、とろみが付くまで煮る。
　
　好みの大きさに切った高濃度絹こしを入れ、だしつゆを加えて仕上げる。

(４)　写真のように丼に盛って完成！

　　　　　お箸でお召し上がり下さい。

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お手軽♪　鰹『かつお』風味！　豆腐の土佐焼き

田楽豆腐レシピ

【材料】
木綿豆腐１/8丁
小麦粉　　　適量
油　　おおさじ１
花かつお　少々

たれA
みりん大さじ１杯　しょうゆ大さじ１/2
砂糖小さじ１/4から１杯

【作り方】
１　豆腐は１人分を２～４等分にし
　　ぺーパータオルに包み
　　ラップに巻いて水気を取る

２　　１の水をふいて小麦粉をまぶし
　　　　フライパンで色よく焼く

３　　２にたれAを　からめて
　　　　　味付けして　花かつおをふる

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　　パンの耳入り！　　豆腐ハンバ～グ♪

パンの耳入り！豆腐屋さんのハンバ～グ♪

【材料】
豆腐１/2丁
卵　１個
パンの耳　３枚分
（サンドイッチ用の残り)

【作り方】
1 パンの耳を水（牛乳）に浸して
　　軟らかくなったら絞り　崩した豆腐半丁と
　　　卵１個を加えて　ボールの中でよく混ぜる

２　フライパンに油を熱して両面を色よく焼き
　　　生姜醤油を　かけて　どうぞ！！

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