手づくり豆腐の豆喜庵

国産大豆使用 手づくりの豆腐や油揚げ、がんもどきの製造販売。手づくり豆腐は豆喜庵

e-shops
WEB SHOP 探検隊
HOME»  美味しい豆腐レシピ»  白玉豆腐だんご (8人分)

白玉豆腐だんご (8人分)

白玉豆腐だんご

【材料】
木綿豆腐 1/2丁
白玉粉 200g
砂糖 大2
(きなこ・あん・黒蜜)

*抹茶茶碗の中の景色は
    月の 景色です
尚 左の写真は レシピ写真用にのアレンジです。
知り合いの陶芸家の方が、陶芸窯を造られました。

【作り方】
(1)豆腐を軽く水切りする。
(2)砂糖、白玉粉を1に加えてこねる。耳たぶぐらいの硬さにして団子の形にする。
(3)沸騰したお湯に2の団子を入れしっかり浮き上がるまで茹でる。
(4)お水にとって冷まし、食す時に水気を切り、きな粉、あん、黒蜜など好みのものをかけて完成。

レシピの 参考にどうぞ・・・rimiさんのブログです。