手づくり豆腐の豆喜庵

国産大豆使用 手づくりの豆腐や油揚げ、がんもどきの製造販売。手づくり豆腐は豆喜庵

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赤ちょうちんのおでんはいかがですか!!

赤ちょうちんのおでん

【材料】
だし昆布 適量
日本酒  適量
ミネラル水 

がんもどき

生揚げ

宝袋あげ

あげに詰める具
切り餅 
豚肉バラ(加熱してから詰めます)

げそ たこ 
はんぺん ちくわ 
こんにゃく 
大根 ゆでたまご ごぼう天など


【作り方】
鍋に 水と昆布を入れて だしを取ります
土鍋に 移して60度Cを 保ちます
日本酒 を 適量入れ アルコールを飛ばします

好みですが 揚げ 生揚げの 油抜きは
油の香り味が落ちますので 軽めまたは 
  行わないで お楽しみください!!

ご用意されました
おでんだねを 入れてじっくり温めてどうぞ!!